Pizzaiolo/A Per Osteria

Nel cuore di Firenze, a pochi passi dal vivace mercato di Sant'Ambrogio, si trova Il Pizzaiuolo, uno storico locale dove la tradizione partenopea incontra l'autenticità toscana. Per completare la propria squadra, la struttura è alla ricerca di un/una Pizzaiolo/a esperto/a che ami l'arte della pizza e voglia inserirsi in un contesto dinamico e di livello.

Quali saranno le attività principali?

La risorsa inserita si occuperà della gestione della linea della pizzeria, garantendo gli standard qualitativi del locale. Nello specifico:

• Stesura e farcitura delle pizze con cura artigianale e rispetto delle materie prime.
• Gestione della cottura rigorosamente all'interno del forno a legna.
• Organizzazione in autonomia della propria postazione e coordinamento delle comande.
• Mantenimento dell'ordine e della pulizia della zona di lavoro secondo le norme igienico-sanitarie.

Caratteristiche ricercate nei candidati

Il/la candidato/a ideale possiede una forte passione per l'arte bianca e una comprovata esperienza nel settore. I requisiti richiesti sono:

• Almeno 2-3 anni di esperienza pregressa nel ruolo di pizzaiolo/a.
• Ottima manualità nella gestione del forno a legna, delle tecniche di impasto e della stesura della pizza napoletana.
• Capacità di lavorare in autonomia e di gestire il flusso delle comande con precisione anche nei momenti di picco.
• Fluente conoscenza della lingua italiana.

L'opportunità prevede l'inserimento in un ambiente stimolante e professionale con solide prospettive di crescita. Le condizioni contrattuali offerte sono:

• Contratto di lavoro: Iniziale tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato.
• Orario di lavoro: Full-time organizzato su turni unici (3 turni serali e 3 turni diurni per il pranzo).
• Retribuzione: RAL prevista tra i 28.500 € e i 32.900 € lordi, commisurata all'effettiva esperienza della risorsa.
• Benefit: Pasti inclusi per lo staff durante i turni di lavoro.

• Pasti inclusi per lo staff

• Autonomia gestione della posizione
• Farcitura
• Gestione comande della cucina
• Preparazione impasto
• Stesura
• Forno a legna