Dough specialist - specialista impasti

Per importante realtà del settore alimentare Envolve Consulting, società specializzata nel management search, seleziona un Dough Specilalist.

La risorsa opererà all'interno dell'area ricerca e sviluppo, rispondendo direttamente al R&D Manager.

Principali responsabilità:

Collaborare con i reparti Qualità, Operations e Acquisti, nonché con le aziende fornitrici, per monitorare e favorire la standardizzazione delle materie prime e dei processi utilizzati.

Intervenire sia nel lavoro di routine che in caso di emergenze o criticità a supporto dei reparti Operations al fine di garantire la costanza e la qualità degli impasti.

Collaborare a sessioni formative rivolte al personale interno / esterno all'organizzazione.

Supportare la creazione di nuove ricette e contribuire allo sviluppo di nuovi prodotti collaborando con i colleghi di R&S, Acquisti e Qualità.

Realizzare prototipi di nuovi prodotti.

Sperimentare processi e ingredienti innovativi, al fine di mantenere elevata la qualità produttiva.

Collaborare con i reparti tecnici e operations al fine di industrializzare processi produttivi innovativi, o al fine di avviare e consolidare la qualità produttiva di nuovi stabilimenti e linee di produzione.

Requisiti essenziali:

-         Provenienza dal settore molitorio/panificazione/pizzeria;

-         10+ anni di esperienza in area R&D, Produzione o come Technical Advisor;

-      Percorso di studi in Tecnologie alimentari o affini. Approfondita conoscenza di reologia impasti, processi della lievitazione e tecnologie industriali;

-         Capacità di lavorare in autonomia;

-         Richieste ottime doti relazionali;

-         Spiccata attitudine al problem-solving;

-         Disponibilità a trasferte in Italia e occasionalmente estero;

-         Preferibile conoscenza della lingua inglese.

Luogo di lavoro: provincia di Pescara con frequenti trasferte (60%).

I CV ricevuti potranno essere comunicati all'azienda nostra cliente o ad altre che ne facciano richiesta per valutare un'eventuale assunzione. I candidati ambosessi (L.903/77) sono invitati a registrarsi su , dando il consenso al trattamento dei propri dati personali, ai sensi della normativa vigente sulla privacy. Un facsimile di informativa sulla privacy (art. 9, comma 3, D.Lgs. 276/03), è presente al seguente indirizzo Envolve Consulting srl (Aut. Min. ANPAL/0000150).