Chef capo partita

Luogo di lavoro: Venezia
ResponsabilitàOrganizzare, coordinare e supervisionare tutte le attività della cucina garantendo un servizio fluido.Guidare, formare e motivare la brigata di cucina promuovendo un ambiente professionale.Pianificare le linee di produzione ottimizzando tempi, risorse e processi operativi.Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti.Gestire fornitori e approvvigionamenti monitorando gli acquisti e mantenendo rapporti professionali.Controllare i costi collaborando con la proprietà per il monitoraggio del food cost.Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.RequisitiAlmeno 5 anni di esperienza come Chef o Executive Chef.Eccellenti capacità organizzative e di pianificazione.Leadership naturale con comprovata esperienza nella gestione di team.Capacità decisionale e problem solving.Attitudine a lavorare in contesti dinamici ad alta intensità operativa.Conoscenza approfondita delle normative HACCP.Precisione, affidabilità e forte senso di responsabilità.Cognizione della lingua inglese (valore aggiunto).Cosa offriamoInserimento in una realtà consolidata nel centro storico d Venezia.Ambiente professionale dinamico ed stimolante.Crescita professionale ed opportunità d carriera.L retribuzione competitiva (€2700) commisurata all'esperienza.Pasti inclusi durante il servizio.Sede d lavoroD Venezia Centro Storico - Zona Rialto.