Demi chef de partie - hotel 5

Hai esperienza in cucina e desideri crescere all'interno di una brigata di alto livello nel cuore di Roma? Randstad Italia, divisione Hotellerie, ricerca per prestigioso Hotel 5 stelle  una figura di:

L'inserimento avverrà con contratto stagionale diretto con la struttura alberghiera, offrendo stabilità e un contesto lavorativo d'eccellenza.

Si offre:

• Contratto: Stagionale a tempo determinato (diretto con l'hotel).

• Inquadramento: Livello C3 - CCNL Pubblici Esercizi/Ristorazione.

• Luogo di lavoro: Roma centro

• Orario di lavoro: Full-time, su turni (secondo turnazione aziendale).

Retribuzione oraria: 7 - 9€

responsabilità

Sotto la guida del Sous Chef o dell'Executive Chef, il Demi Chef de Partie supporterà la gestione della partita assegnata, garantendo elevati standard qualitativi. Nello specifico:

• Operatività: Preparazione e finitura dei piatti della propria sezione (antipasti, primi, secondi o pasticceria).

• Supporto al Team: Coordinamento dei commis di cucina e supporto al Capo Partita nelle attività quotidiane.

• Controllo Qualità: Verifica della freschezza delle materie prime e cura estetica dell'impiattamento.

• Gestione Stock: Monitoraggio delle scorte e della dispensa della propria sezione.

• Standard Igienici: Rigoroso rispetto delle normative HACCP e della pulizia degli spazi di lavoro.

qualifiche

Stiamo cercando un professionista appassionato e dinamico, con i seguenti requisiti:

• Formazione: Diploma alberghiero o attestato professionale di cucina.

• Esperienza: Pregressa esperienza nel ruolo (o come Commis esperto) maturata in hotel 4/5 stelle o ristoranti di livello.

• Lingue: Buona conoscenza della lingua inglese (livello B1), utile per l'interazione in un ambiente internazionale.

• Tecnica: Padronanza delle tecniche di cottura e preparazione delle materie prime.

• Soft Skills: Precisione, capacità di lavorare in contesti dinamici e sotto pressione, attitudine al lavoro di squadra.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

livello di studio

diploma di scuola secondaria superiore/certificato IFTS